i´m so sorry

Hey ihr Lieben, es tut mir wirklich Leid, dass ich gerade so selten poste und zurückschreibe...
Ich bin nur etwas im Prüfungsstress. Aber in zwei Wochen ist das dann alles vorbei und ich kann euch wieder regelmäßig zuspammen..:D
Ich hab eben noch ein schönes Rezept herausgesucht. Es ist lecker, kalorienarm und schön asiatisch..

*Tomaten-Koriander-Suppe mit Scampis*
♥ 1 Dose geschälte Tomaten
♥ 4 EL Kokosmilch (wer mag)
♥ 1/2 Bund Koriander oder 1 TL Korianderpaste
♥ Cumin, Curry, Salz, Pfeffer, Chilli, Ingwer, Knobi
♥ Scampis

Die Scampis in einer Pfanne kurz dünsten oder anbraten, dann die Tomatendose in einen Topf geben und aufkochen lassen. Kokosmilch, Koriander und Gewürze hinzugeben... Alles gut verrühren und vom Herd nehmen. Jetzt kann man mit einem Stabmixer alles sämig mixen und die Scampis hinzugeben.
Evtl. noch Zitrone drüber, fertig.
Das geht superschnell und die einzelnen Zutaten kann man auch schön variieren und immer anders würzen. Man kommt auf ca. 250 kcal pro Portion..
Guten Appetit!